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一边起锅热油，一边耐心讲解，条理清晰地拆解这道沙特本土化油爆虾的改良思路。

“普通中式油爆虾，靠葱姜、料酒、生抽老抽调味提鲜，但沙特本地没有这些常备中式调料。”

“我就用这边相近的食材，尽量替换复刻我们的中式风味。”

他指尖轻点台面上的食材，细细讲解每一处替换细节。

“首先，去腥。”

“国内靠葱姜料酒，这里我用本地鲜洋葱、大蒜打底，再挤少许新鲜青柠汁替代料酒。”

“这样既能压住海虾的腥气，又多了一层淡淡的果香，是海湾海鲜最搭的去腥方式。”

说着，他捏起几颗翠绿饱满的绿小豆蔻，展示给两人看。

“中式爆炒会放花椒八角增香，我换成沙特家家户户必备的小豆蔻，再加少许本土Baharat阿拉伯复合香料。”

“它香气温润不冲鼻，不会盖住虾肉的鲜甜，比中式大料更适配海鲜，也是本地焖菜、爆炒最核心的灵魂香料。”

“……”

王安禹和胡先旭一开始听得没那么认真，但陈尘金嗓子火力全开，用声情并茂的讲解硬生生将两人拉进了做菜小课堂！

两人听得目不转睛，悄悄记着知识点，不敢走神半分。

因为！

陈尘是真在上课！

他不止是讲解，还会随时提问！

“安禹，我用了那些东西去腥？”

“啊？”

“啊什么啊，好好听讲！”

“喔喔……”

……

“小胡，你来回答这个问题。”

“大哥，你用了本地洋葱、大蒜和青柠汁来代替葱姜蒜和料酒。”

“小胡不错！回答正确！”

“嘿嘿～”

……

陈尘继续翻炒预热，他抬眼看向两个认真听讲的少年，笑着总结：

“做菜其实很简单。”

“这道油爆虾，我现在的做法其实还是咱们熟悉的油爆、大火、快炒逻辑。”

“我只是因地制宜，用沙特原生食材替换了中式调料，保留爆炒的鲜香，又多了中东独有的清爽风味。”

“接下来，我给你们讲讲怎么把控火候。

“……”

随着陈尘的讲解，锅里的虾在热油里快速蜷起红亮的弧度，香料的香气混着海鲜的鲜甜一股脑漫出厨房。

谁都没留意，厨房门口不知什么时候静悄悄的围了一圈。

五个女生全都凑了过来，脑袋挨着脑袋，安安静静往里面看。

连节目组的跟拍导演和摄像工作人员也跟在后面，举着设备，眼神里带着期待。

几十秒后，油爆虾出锅。

跟拍导演往前轻挪半步，迫不及待开口：

“陈尘老师，我们能不能在旁边近距离拍一下您做菜这个环节？”

“导演说您这一段必须好好拍，我们刚才在外面听着，真的感觉特别有意思。”

话音落下，王安禹率先点头附和，一脸认同：

“导演真没夸张！”

“大哥教做菜完全像一门艺术，就算不看锅里的实操，光听他讲步骤，脑子里画面一下子就全出来了！”

胡先旭紧跟着连连应声：

“没错，确实很有意思！”

“大哥真的太厉害了，每一样食材、每一处替换都讲得明明白白，听着一点都不枯燥！”

“我上学的时候都没听得这么认真！”

女生们的目光不自觉落在热芭身上，纷纷出声感慨：

“陈尘做饭，真的好有魅力啊！”

“帅是一种感觉，橙子做饭的时候是真帅！”

“四姐，啊啊啊，我实名羡慕你啊！”

“热芭，等节目录制结束，以后我要经常上门蹭饭！”

……

热芭站在人群最前面，唇角一直噙着温柔的笑意，目光牢牢落在陈尘身上。

她看起来温和柔软，心里其实早就骄傲到没边喽～

“你们都羡慕我？”

“羡慕也没用！”

“陈尘是我的！”