餐厅里，大家陆陆续续下来吃早饭。

杨梓喝着白粥，吃着卤蛋，眼睛却忍不住瞟向美娜面前那碗香气扑鼻的炝锅面。她忍不住问道：“美娜姐，面条好吃吗？”

美娜正吃得津津有味，闻言抬起头，满足地点点头：“嗯！好吃！特别香！要不要来一点”

一旁的白夜听到了，故意对杨梓说：“你想吃？我可以给你做啊。”

杨梓立刻摇头：“不用了！我可不敢麻烦你。好不容易赢你一次，可不能再让你用一碗面就把人情还了。”

这时，秦海露也端着粥坐了过来，听到他们对话，好奇地问：“你们早上怎么回事？我听说张一汕和武亿天没亮就起来了？那么早，摄像老师都没跟拍吧？”

杨梓解释道：“没事，走廊有固定的摄像头，应该拍到了。”

白夜趁机吐槽：“就是！鱼都还没醒呢，你让他俩三点起来，你怎么不三点起来啊？”

杨梓被问得一愣，下意识反驳：“鱼……鱼还需要睡觉吗？”

白夜一本正经地道：“鱼怎么不需要睡觉？鱼也是生物啊，也需要休息！它们只是睡觉的方式和人类不一样，可能会找个安静的地方悬浮着或者躲在石头缝里，降低活动。你们那么早去，把人家从美梦里吵醒，鱼有‘起床气’，当然不愿意咬钩了！”

杨梓被他逗乐了，没好气地说：“就你歪理多！那照你这么说，我们还得挑个鱼‘心情好’的时间去钓？”

“那当然！”白夜理直气壮，“知己知彼，百战不殆嘛！”

杨梓不服气，立刻搬出反例：“那不对啊！不是还有人专门喜欢夜钓吗？晚上也能钓到鱼啊！”

白夜面不改色：“你都说了是‘夜钓’了。晚上是鱼的‘宵夜时间’！它们白天睡够了，晚上出来觅食、活动，当然能钓到。但你们那是晨钓，那是鱼的‘深度睡眠时间，能一样吗？”

秦海露指着白夜笑道：“小白，你这张嘴啊，死的都能被你说成活的了！照你这么说，钓鱼还得先研究一下鱼的生物钟和心情？”

“那必须的！”白夜煞有介事地点头，随即话锋一转，从胡扯回到了稍微正经一点的范畴，“心情倒没必要，但生活习性还是要了解一下的。不同的鱼，活动的水层、觅食的习惯都不一样。”

他拿起筷子，仿佛在讲课：“比如说鲤鱼。你们知道为什么南方很多地方的人不爱吃鲤鱼吗？”

他自问自答：“一来，鲤鱼比较‘懒’，活动范围小，喜欢在水底拱泥巴找吃的，所以容易带上土腥味。二来，南方水温高，鲤鱼生长快，肉质相对就比较松。这两个原因加一起，土腥味重，肉质又不够紧实，自然就不太受欢迎了。”

他放下筷子，又举了个正面例子：“再比如说，我拿手的松鼠桂鱼，用的是鳜鱼。鳜鱼是肉食性鱼类，在水里属于‘掠食者’，游速快，爆发力强，经常追着小鱼小虾跑。这种运动量大的鱼，肉质自然就紧实、弹牙，口感特别好。而且鳜鱼还有个优点，除了中间一根大刺，基本没什么小刺，吃起来方便。”

杨梓听得一愣一愣的，连刘桃和秦海露也露出了若有所思的表情。没想到白夜不仅会做，还能说出点道道来。

美娜更是听得津津有味，感觉碗里的面条都更香了。

白夜看着大家的表情，满意地点点头：“所以啊，了解食材，才能更好地烹饪。钓鱼也一样，知道鱼喜欢待在哪儿、吃什么，才能有的放矢嘛。”