原基本因为油炸过后一瞬间出现的光滑的饼皮开始出现细小的裂纹，葱花碎碎从裂缝中若隐若现。

摊主的左手已经按在了豆浆桶的塑料盖上，不过，他的右手握着长柄铜勺，正搅动着等下下油锅的米浆。

“啵——”的一声，豆浆桶的密封圈被撬开，一股带着甜润的枣香猛地窜出来。

和普通的豆浆味不同，不是单调的豆腥味，而是混杂着干枣的甜润，姚以纪皱了皱鼻子，直接就是一个嗅觉大触发！

这味道让他想起【厨】中后山那棵歪脖子枣树，霜降后打下来的枣子，在竹匾里晒出的就是这种暖烘烘的甜香。

干吃、煲汤都很棒，但姚以纪还是喜欢把红枣扭一扭丢进杯子里面泡着，然后得到一杯甜丝丝的甜水。

如果碰到雨天就更好了！

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摊主的左手继续掀盖子的动作，右手却突然转向油锅，米浆在勺中，转移的过程中拉出一道乳白的线，“嗤啦”一声没入滚油。

——油面立刻沸腾起来，无数金黄的泡泡从锅底涌上来。

这边豆浆盖完全打开的瞬间，油锅里的米浆饼刚好开始膨胀。姚以纪直面摊主在两者之间快速切换。

——左边是红豆豆浆表面凝结的“豆皮”，上面还有不少红枣皮浮现，偶尔有一两片枣皮浮到表面，在热气中轻轻颤动，像是初春湖面将化未化的薄冰。

右边是米浆葱油饼边在油浪中时隐时现，如同湖中若隐若现的小船。