雨雾细密地铺在城市的上空,把 “姚记小饭馆” 的玻璃窗蒙得一片朦胧。
因着下雨店里还没到客流高峰,只有零星几位外送员和熟客坐在靠窗的位置,熟客捧着热汤面,偶尔抬头望一眼窗外飘着的雨丝。
后厨中,却透着股比往常更热闹的气息。
现在换成了姚以纪正站在烙饼炉前,手里握着一把长柄铁铲,额角因为热气而渗出细密的汗珠,穿着一件藏青色的围裙,围裙上沾着些面粉。
这会该出餐的都出完了,姚以纪就接手了元康手中的活计,元康则是去折腾面团了。
姚以纪用手里的铁铲轻轻翻动着炉子里的油饼 —— 金黄的油饼在铁板上 “滋滋” 作响,油花星星不时溅起,裹着面香和油香的热气往上飘,填满了整个厨房。
姚以纪用铁铲轻轻碰了碰油饼的边缘,感受着油饼的软硬。
可以了出锅咯!
烙油饼讲究的是‘小火慢烘,勤翻勤看’,火大了容易焦黑,火小了又烙不熟,这个多下几次饼,手感就出来了。
刚烙好的油饼被姚以纪放到了盘子中,递到元康手里,“刚出锅的,拿出去吃吧,辛苦这么久了。”
“我再给你盛碗羊汤,你要不要吃面?”姚以纪看了看元康手中的盘子。
元康也看了看手中的盘子,上面是两张油饼,果断摇头:“不了不了,就羊汤就好......”