时间继续往前跳动着。
厨房中,竹筛子中的绿豆堆叠着像是一座小山,水不断顺着筛眼往下滴落,落在
控水是必须的,不然等下打碎的时候会带太多的水,馅儿就会稀。
绿豆倒进搅拌机,姚以纪按下搅拌机的开关,“嗡嗡”的声响在厨房里传开。
绿豆在里面被主宰着转着圈,慢慢变成碎粒。
时间不不长,姚以纪便把开关按掉,这次需要分开打碎,一次性大不了那么多。
搅拌机里的绿豆碎倒出来进大盆中,添新的绿豆继续打。
不断倒出再添加,盆里终于堆满了绿豆碎,只是里面还藏没打碎的小颗粒,小颗粒可以不用管,就是到时候吃起来会有一点硬渣,姚以纪还是比较喜欢这种口感的,吃起来碎碎的。
姚以纪从冰箱里拿出一把小葱和一块生姜,小葱绿油油的,根须已经被清洗的干干净净。
生姜那可是表皮光滑,没有一点芽眼,是一个完美姜。
绿豆丸子里面葱姜是灵魂,可以去豆腥味,另外还可以提鲜。
姚以纪把小葱根须部分剪掉,依旧是放到水龙头下冲洗,叶子上的脏被冲掉,露出嫩嫩葱白,葱姜和黄豆芽被摆放好。
重新打开冰箱,没有什么需要再加的了。
“舅舅?”
“舅!天好冷!”