“第一次无所谓你用多少的力气，你的虎口往中间收，另一只手呢，拿着勺子接住，最后再轻轻放进油中去。”

姚以纪微微弯腰看着陆维桢的动作，嗯，很有那个意思了。

陆维桢听诊舅舅的话语，手上慢慢调整着姿势，再一次挤丸子的时候，绿豆面丸子终于圆了些。

此时的油锅中，开始“滋啦滋啦”响动，油泡围在绿豆丸子转，姚以纪抽出长筷子，轻轻拨弄着丸子，看到陆维桢有往后面躲的动作：“没事，不用太后退，油没有那么容易飞出来，你看看，这丸子浮起来了。”

陆维桢继续手中的动作，姚以纪在一边看着，另外辅助，锅中的丸子慢慢被油染成了淡黄色。

陆维桢看了看自己的手，又看了一下锅中挤挤挨挨已经满了的丸子，“现在可以捞出来了吗？”

姚以纪拦住，“再等等，现在这个样子，虽然不至于不能吃，但还是等到变成深金黄色时候才更好一些，会比现在捞出来更脆。”

“好的好的，不过舅舅，真的不能把火转大一点吗？”

“不行。”

“............”

“真要是想，你以后自己做饭的时候试试，炸出来的丸子要是里面没有熟透，那就做烩丸子汤，不要用自己的想象力重复炸......”

陆维桢盯着油锅里的丸子，看着颜色一点点的变深，有点子激动，感觉心里像揣了只会蹦蹦跳跳的小鹿，直到姚以纪点头，小鹿下线。

姚以纪点头：“可以用漏勺捞出来了，就按照我刚刚的顺序。”

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其实也就是等待了一分多钟。

待到绿豆丸子上滋滋啦啦的小油泡消失，看着油亮又有食欲的丸子就可以入口啦。

陆维宁闻着味儿便窜了进来，眼睛亮晶晶的，盯着还在沥油筐子里面的绿豆丸子，感觉身后如有有个尾巴，都已经摇晃起来了。