对啊，只要自己不说不就行了？

他们是来踏踏实实挣钱养家的，又不是来偷秘方的，沈家人待人宽厚，工钱给得多，福利待遇好，在豆腐作坊干活的人家，日子都比以前要好过不少。

这样的东家，上哪里去找？

只要自己管住嘴，这契约不就是一张纸吗？

签了，更能证明自己可靠！

“我怎么可能还不如一个半大小子！我也签！”

“就是，咱们就是来老实干活的，怕啥！我也要签！”

“算我一个！我也不乱说话！”

“好不容易盼到的机会，不签才是傻子！”

气氛一下子被带动起来。

越来越多的人响应，脸上的犹豫褪去，换上的是必然要签的决心。

沈常欢适时地组织大家排队签约。

会写名字的在指定的位置写上自己的名字，不会写名字的，便由沈常欢代写，本人在名字上按上手印。

只有两个壮汉犹豫再三，最后选择了放弃。

他们自己清楚，几杯黄汤下肚，嘴上就没个把门的，万一醉了胡说八道，那可真是害人害己，别钱还没挣到，就欠一屁股债。

沈安安对此表示理解，并没有多说什么，只是将他们的名字从名册上划去。

名额空出，一直守在外面的人立刻欣喜地补上了缺口。

接下来是简单的岗前培训。

工序其实并不复杂，沈安安将每个工序的活都讲得很细致，大家只需要负责一个工序，不过两天，大家便都上手了。

“咱们做吃食的，是要入口的东西，干净是第一位的！你们每天上工前必须洗手，换上统一的工服、帽子、口罩和围裙。”

沈常欢带着几个妇人，开始分发早就准备好的工服。

那是霓裳坊按照沈安安的要求统一做的，深蓝色的棉布衣裳，宽松舒适，每人三套换洗，同色的圆顶软帽，能将头发完全包住，特制的白色口罩，能遮住口鼻，还有白色的围裙。

早就知道进来会有新衣裳，可是拿到手的那一刻，还是有好些妇人眼眶发热，拿着衣裳摸了又摸。

以前她们就羡慕豆腐作坊的人有工作服穿，现在她们也有了，再也不用羡慕别人了。

这么好的衣裳，要不是进了作坊，他们哪舍得买？

“你们的头发都要包进帽子里，还有口罩，你们上工的时候也要带上。衣服外面要罩上围裙。”

交代完这些，便让众人离开了。

正式上工这天，众人兴致高昂地换好统一的衣裳，带好口罩和帽子，井然有序地进入指定的区域，开始了一天的工作。

沈安安跟在其中巡视，时不时停下指导一二，强调卫生细节。