苏映雪笑着摇摇头,没接话茬。她将洗好的土豆丝捞出,控干水分,然后热锅凉油,油温烧至七成热时,将土豆丝“哗啦“一声倒入锅中。土豆丝一入锅,便发出“噼里啪啦“的声响,像是放了一串小鞭炮。她快速翻炒着,手腕灵活地转动,土豆丝在锅中逐渐变得透明,她又迅速加入少许醋和干辣椒段,酸香和辣味瞬间弥漫开来。
“哇!土豆丝!“小李咽了咽口水,“小苏姐,你这手艺不去开饭店真是可惜了!“
“去去去,别在这儿贫嘴,赶紧回去干活!“苏映雪笑着撵人,手上动作却更加麻利。她将炒好的土豆丝盛出,又转身去煮包菜汤。包菜汤的做法简单,却最考验火候。她将包菜丝焯水后过凉水,挤干水分,然后热锅爆香蒜末,加入包菜丝快速翻炒,再倒入清水,放入少许盐和鸡精调味。汤水沸腾后,她关火,撒上一把葱花,一锅清爽的包菜汤便大功告成。
此时,砂锅里的糖醋小排也炖得恰到好处。苏映雪打开锅盖,一股浓郁的酸甜香气扑面而来,让人食欲大开。她将炖好的小排连汤一起倒入炒锅,加入三大勺白糖、两大勺白醋、一勺生抽,小火慢炖。糖醋汁在锅中咕嘟咕嘟地冒着泡,色泽越来越浓郁,酸甜的香气弥漫在整个厨房里。她用铲子轻轻翻动小排,让每一块都裹上浓稠的糖醋汁,直到汤汁变得浓稠得能挂住勺子。
“叮咚——“办公室的门铃响起,是琳达来催夜宵了。苏映雪赶紧将糖醋小排、酸辣土豆丝和包菜汤分别装进保温盒,又额外打包了一份糖醋小排,装进那个熟悉的保温饭盒里——那是给楼上严总的。
当她端着热气腾腾的夜宵走进办公室时,整个空间瞬间被香气填满。正在埋头苦干的众人齐刷刷地抬起头,鼻子不约而同地抽动了一下,眼神瞬间亮了起来。
“哇!是糖醋小排!“李阳的肚子立刻“咕噜“一声,他使劲吸了吸鼻子,“这味道,绝了!“
“还有酸辣土豆丝!我的最爱!“小张已经迫不及待地伸手去拿筷子,“老板,您这是要让我们加班加到天亮啊!“
“包菜汤也太及时了!“小林捧着汤碗,热气氤氲中,她的脸庞显得格外温柔,“喝了这碗汤,今晚我能再肝五个版本!“
苏映雪笑着将夜宵一一分发给大家:“先垫垫肚子,别饿着干活。记得早点下班,你们搭车的车费我都给你们报了。记得拿个发票哟!”
严以熙的办公室门虚掩着,透出柔和的灯光。苏映雪轻轻敲了敲门,然后将那个熟悉的保温饭盒放在他的办公桌上:“严总,给您留了一份糖醋小排,趁热吃。“
严以熙抬起头,目光落在那个保温饭盒上,嘴角微微上扬:“谢谢,辛苦了。“