三、暖香引客,神秘食客的特殊请求
第一锅糖炒栗子刚筛完沙子,穿校服的小男孩就拽着妈妈的手冲进店里,指着牛皮纸袋里的栗子:“妈妈,我要吃这个!好香啊!”林晚星笑着递过去一袋:“小心烫,剥壳的时候慢慢来。”小男孩接过纸袋,迫不及待地剥开一颗,塞进嘴里,眼睛瞬间亮了:“太甜了!比超市买的好吃,这个皮也好剥,妈妈你快尝尝!”
小男孩的妈妈也拿起一颗,剥开后咬了一口,点头说:“确实不错,栗子肉很绵,糖霜也不腻,还带着点花香,你们这是加了什么啊?”谢景渊正在炒第二锅栗子,听见对话,回头说:“加了点洋槐蜜,老辈人的做法,能让糖霜更亮,还能提香。您要是喜欢,下次可以试试我们的秋冬套餐,糖炒栗子配热豆浆,暖身又养胃。”
上午十一点多,店里的香味已经飘到了巷口,排队买栗子的顾客排到了马路边。一位穿着黑色风衣的女士站在队伍末尾,手里拿着个复古的笔记本,时不时抬头看“星语花坊”的招牌,眼神里带着一丝探究。轮到她时,林晚星递过去一袋栗子:“您慢用,趁热吃口感最好。”
女士接过栗子,却没有立刻离开,反而从笔记本里拿出一张泛黄的照片,照片上是一家老店铺,招牌上写着“林记糖炒栗子”,旁边站着一位穿旗袍的女士:“请问,你们认识照片上的人吗?这是我外婆年轻时的店铺,她总说,她的糖炒栗子方子,只传给了‘星语花坊’的人。”
林晚星和谢景渊对视一眼,都有些惊讶。林晚星接过照片,仔细看着上面的店铺,突然发现门框上的木雕花纹,和“星语花坊”现在的门框花纹一模一样:“这木雕……我小时候在奶奶的旧箱子里见过,她说这是老店铺的门框,后来翻新时保留了下来。您外婆叫什么名字啊?”
“我外婆叫林秀兰,”女士轻声说,“她去年去世了,临终前说,她的糖炒栗子方子,传给了一个叫‘晚星’的小姑娘,让我要是来这条巷,就来‘星语花坊’看看。”林晚星手里的照片突然有些发烫——林秀兰,正是她奶奶的名字,奶奶去世前,确实说过自己年轻时开过糖炒栗子铺,还把方子写在了旧账本里,只是她一直没找到。
谢景渊关掉灶台火,走过来:“您外婆的方子,是不是要在麦芽糖里加一勺桂花酱?我之前整理老物件时,在奶奶的旧账本里见过一行小字,写着‘栗子炒时加桂酱,香透巷’。”女士眼睛一亮,从笔记本里翻出一张折叠的纸:“对!这就是外婆的方子,上面写着‘迁西栗千斤,麦芽八两,桂酱一勺,蜜三钱’,和你说的一模一样!”
林晚星展开那张纸,泛黄的宣纸上是娟秀的毛笔字,末尾还画了个小小的栗子图案,和奶奶留给她的旧手帕上的图案如出一辙:“这图案……我奶奶的手帕上也有,她说这是‘林记’的记号。您是……”“我叫林玥,是外婆的外孙女,”女士眼眶有些红,“外婆总说,她年轻的时候,这条巷里只有她一家糖炒栗子铺,后来因为身体不好,才把铺子交给了朋友,也就是你奶奶。她还说,要是以后有人能做出带桂花香的糖炒栗子,就是她的传人。”
赵阿姨正好拎着刚买的桂花干走进来,听见对话,凑过来看了看方子:“秀兰妹子的方子!我年轻时还吃过她做的栗子,加了桂酱,香得能让隔壁巷的人都来排队!晚星,你奶奶没跟你说过吗?她当年学做栗子,可是跟秀兰妹子学了三个月呢!”林晚星摇摇头,心里又惊又暖——原来她一直用的栗子处理方法,比如给栗子剪口、用石英砂炒,都是奶奶从林秀兰那里学来的,只是她之前不知道这背后的渊源。
林玥把方子递给林晚星:“外婆说,这方子要交给真正懂栗子的人,你能做出这么好吃的糖炒栗子,肯定能把‘林记’的味道传下去。对了,外婆还留了个木盒子,说要交给‘星语花坊’的人,里面好像是她当年炒栗子用的工具。”谢景渊立刻说:“我们明天去您家取吧?正好,我们准备在店里设个‘老味展柜’,把这些老方子、老工具放进去,让顾客也能了解这些老味道的故事。”
林玥点头答应,又拿起一颗栗子,剥开后咬了一口:“和外婆做的味道一模一样,就是这个香!对了,下周有个‘老城秋冬美食展’,主办方邀请我推荐一家传统小吃店,我想推荐你们,你们愿意去吗?”林晚星和谢景渊对视一眼,都看到了对方眼里的期待——之前文化节的“最佳传统创新奖”让“星语花坊”小有名气,要是能去美食展,就能让更多人知道这些老味道了。