他手不方便，调时间时多拧了半圈，把“四十分钟”调成了“六十分钟”，还忘放酱油和冰糖，原本的卤煮，愣是做成了“白水煮猪蹄”。

四十分钟后，锅“咔哒”一声跳了闸。傻柱揭开盖子，一股白汽冲天而起，里面的猪蹄炖得稀烂，轻轻一碰就脱了骨，汤却清亮亮的，一点卤煮的颜色都没有。

“完了！”傻柱一拍大腿，差点把受伤的手拍着，“这要是端出去，领导不得把我撵回锅炉房？”

小徒弟急中生智：“师傅，咱加点黄豆和白萝卜，再撒点盐，当肉汤卖呗？反正闻着挺香的。”

傻柱没办法，只好让徒弟切萝卜块、泡好的黄豆，一股脑倒进锅里，又滴两滴香油。没想到这一锅“失败品”端出去，先被招待所的服务员抢着尝尝，接着就传开香味。

当天下午，食品厂的代理厂长陪着军区领导来吃饭，闻着香味就问：“傻柱，今天炖的啥汤，大老远这么香？”

傻柱硬着头皮端上去，领导舀一勺，咂咂嘴：“这汤不错啊，猪蹄烂而不腻，萝卜清爽，比你那黑乎乎的卤煮强多了，叫啥名？”

傻柱脑子一转，脱口而出：“叫……叫‘一锅鲜’！”

“好名字！”领导连喝三碗，临走时特意交代，“以后每周给我留一锅，我带回去给老母亲尝尝，她牙口不好，就爱吃这烂糊的。”

这下傻柱可神气，第二天一早就跑到机械厂，非要新厂长再买五台电饭压力锅，他还有不少改良配方，还拉着刘光鸿去食品厂“指导工作”。

食品厂的“一锅鲜”成为名汤，连带刘光鸿的电饭压力锅也出名，可老百姓还是观望居多，总觉得“这锅太贵，不值当”，毕竟要花费电力，但是对于吃货而言，都不是问题。

在大饭店内

“这是……何大厨的新菜？”为首的客人拿起勺子舀一口，眼睛瞬间瞪圆，“这汤太鲜，比卤煮还入味，萝卜炖得跟蜜似的，黄豆面面的，真是太强咯！”

其他人纷纷动勺，一会儿功夫，几大碗汤见底，“李厂长，这汤太地道，明天还来这个，让何大厨多弄点！”

李厂长在旁边听得目瞪口呆，等客人离开，他一把抱住何雨柱：“傻猪，你小子立大功了，这锅在哪买的，再去弄十台，不，二十台，他们全部下大量火腿肠和泡面订单！”

在刘光鸿的建议下，傻柱索性弄那种时间久的药补汤，比如冬瓜，枸杞，海马等。

食品厂招待饭店的“卤煮滋补汤”彻底大火，连带着机械厂的电饭压力锅也出名，接着傻柱分享一下技巧，说都是靠着电力高压锅弄得。

于是采购员们排着队来买，刘光鸿却突然在厂门口贴张告示，看得人一头雾水。

“重要提醒：本厂生产的电饭压力锅，慎买！