“老板，你管这鱼叫低档鱼？”朱枕月不解的问道。

尤启明笑着解释道：“这种鱼其实味道很鲜美，但这种鱼有一个最大的缺点，就是很容易变质。渔民捕捞到它通常在海里是撒上盐保鲜，有条件的会撒上一点碎冰，所以我们平常见到的要么是冰冻的，要么是腌制成咸鱼的鲐鲅鱼。鲐鲅鱼一旦不新鲜，会有一种发酸的味道，咱们这个鱼是活的，所以吃起来很鲜美。

众人一听，恍然大悟。

尤秀兰这时弱弱的说道：“你们尝一下小白菜，这个小白菜也特别好吃。”

大家又夹起了小白菜，“呀，这个小白菜特别的鲜，吸足了鱼的味道。开始我还不理解，为什么要放小白菜，原来是小白菜放在鱼里面好吃。”欧阳雪似乎发现了什么秘密，兴奋地说道。

尤启明笑着摇摇头，“这种鱼有微毒，易过敏体质者吃了会起红疹，如果加入小白菜一起炖煮，就会消除鱼的微毒。”

听了尤启明的解释，欧阳雪吐了一下小舌头，感到有些不好意思。她对启明哥哥简直是佩服的五体投地，他的知识是那样的渊博，无论是高科技的问题，还是日常生活中的常识，他似乎都懂。

尤启明看向林清砚和欧阳雪，“我之所以让枕月做这道菜让大家品尝，一是让你们品尝一下这种从未吃过的鱼，二是将来咱们的生鲜店要大量的卖这种鱼，一定记住，卖这种鱼的同时，要配上小白菜一同卖，并把做这道菜的说明书给顾客。当然，我们的酒楼偶尔也可以做这道菜，以满足那些老客户的口味。”

尤启明想起那次在马里亚纳海沟捕获带鱼的场景，就想笑，上万条带鱼在系统的力场光幕中显得是那样的弱小和无助。“这次我还捕获了一些特大的带鱼，等下次我给你们示范一下，冷水带的带鱼，和港岛周边海域的带鱼味道完全不同，将来你们可以对比一下两种鱼，味道有什么不。这些常识我们卖生鲜和开酒楼的一定要精通。”

众人像听故事一样，看似一种简单的鱼，竟有这么多的学问，他们做生鲜开酒楼的，应该懂得这些知识。

张世昌是见过大世面的人，但外孙说的这些，他以前都不懂。自从来了港岛后，海鲜是不重样的吃，好在经一级基因药剂的改造，他的身体变得非常强壮，食欲也很好，看来自己的晚年是有口福了。

张雪对自己儿子的能耐是越来越佩服了，自从儿子遇到那个白胡子老头，简直就变成了一个小神仙。每每想起这些，她都有一种自豪感，小神仙再强也是她生的。