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这样一来,包子馅吃起来不仅香甜,还多了几分颗粒感。
姜玉玲满意地点了点头。
正好面也发好了。
她先把两个笨手笨脚的家伙,赶到一旁去,自己先上了手,把面团揪成剂子,掌根压扁,拇指在中间按个窝。
再舀一小勺桂花糖馅放进去,虎口收拢,轻轻一旋,封口朝下。
一个形状整齐精致的包子,便做好了。
上锅前,姜白连忙喊停。
“等一下!”
“怎么了?”姜玉玲疑惑。
只见姜白拿出一把剪刀,用剪子在每个包子顶上剪了个小十字。
“嘿嘿~”
她扬起下巴,像个小猫一样求夸奖。
“这样蒸出来一定更好看。”
姜玉玲哑然失笑。
她把锅盖一合,热气从边上窜出来,只冒白烟不见油,厨房里干干净净。
三个人屏息凝神,等待着包子蒸好。
等火稍微大了一点儿,她又让赵政霖帮个忙,往灶眼里退了两根柴。
“要用小火慢慢地蒸,急火容易把糖蒸死了,就不清甜了。”
赵政霖不懂那些,但姜玉玲让她这么做,他就做了。
只是时不时点点头,表示自己有在认真听。
不过多时,一阵香味弥漫。
包子熟了。
她打开锅盖,香味扑鼻而来。
包子果不其然形状漂亮,蒸熟了就微微裂开,桂花香从缝里冒出来。
姜玉玲立马捏起一个,稍微吹凉了递给姜白,让她先尝尝。
姜白咬了一大口,舌头立马被糖心给烫了一下,可随之而来的又是喷香的甜蜜。
她只觉得这股甜蜜窜进了大脑里,激发了多巴胺的快乐,整个人幸福得浑身上下冒泡泡。
“慢点吃,小心烫。”姜玉玲劝道。
“烫的才好吃呢!”姜白也给父母两人拿了一把,“你们尝尝,真的特别好吃。”
两人分别咬了一口,不由得对视点点头。
小白说的还真没错,真得烫烫的吃才好吃。
趁着还有温度,糖心不会凝结,咬上一口跟蜜似地化开了,糖心又渗透进了包子皮里。
连平日里没有味道的包子皮,都被花香和甜味染上了新的滋味。
而花生坚果的碎粒,又吃起来脆脆的那种给整个口腔一股油润而富有层次感的口味。
简直让人欲罢不能。
姜玉玲觉得这样差不多了,一定能成功,便开心地抱起了小白,在她的脸颊上留下一个香吻。
转头看向赵政霖时,她的喜悦瞬间冷静下来,红了脸,低头不语。
姜白被她亲得晕晕乎乎,差点儿没站稳。
当她看到妈妈尴尬害羞的模样,又忍不住捂上嘴笑了起来。
第二天一早。