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第二天，陆怀玥又带了林晚星来到了她信里提到的做真空包装的厂。

厂子在城郊一个简易的红砖厂房内，地方不大，门口挂了个木牌子，上面写着“华兴食品包装厂。”

陆怀玥指着门口的牌子，对着林晚星说道：“就是这里，老板是我朋友介绍的，他这里有套真空设备，能把熟食封装起来，延长食物的存放时间。”

林晚星听着陆怀玥的介绍，就明白她的说的是什么意思，把她做出来的卤味用特定的食品包装袋装好，用机器抽去里面的空气，隔绝空气和细菌。

卤味就可以存放更长时间，而且方便存放，易于携带。

林晚星看着工人熟练的把食物装袋，抽真空，热压封口，一气呵成。

“这速度，一天能装多少？”林晚星问。

“一个人一天能装三四百袋。”厂里的工人说，“要是两班倒，还能更多。”

林晚星心里默默算了算。她店里一天卤百来斤，厂里那边加量之后，一天两三百斤。

要是上了这机器，装袋封好，能放好几个月。到时候不光是江城，说不定还可以供应其他地市。

林晚星越想，心里越火热。她忍不住的问陆怀玥：“小姑，你知道这机器要买的话，大概要多少钱？”

陆怀玥看着眼睛发亮的林晚星，笑着说道：“我就知道你一看到这个就走不动道。”

林晚星被她看穿了心思，也不遮掩：“是走不动。这东西要是弄回去，卤味能放好几个月，我的卤味就可以供应更多地方了。”

陆怀玥点点头，一副胸有成竹的模样：“晚星，你就放心好了，我都给你打听好了，这个机器下来三千二，包安装，并且交会你怎么使用。”

不过，陆怀玥又提醒她，“这真空包装过后，后面还要进行灭菌的。你要决定上这个机器的话，后面灭菌设备也是要买的。还有包装袋。”

林晚星听她说完，又愣了一下。

“小姑，你都打听好了。”

“我在这边这么长时间，又不是光吃早茶。”陆怀玥说，“你不是早就打算扩大规模，眼前就是个好机会。”

林晚星看着她，心里又暖又酸，“小姑，你费心了。”

“这有啥费心的，你的事就是我的事。以后生意做大了，我脸上也有光。”

接下来，陆怀玥又带她参观了灭菌间。

推门进去，里头摆着两口灭菌锅，圆筒形，比人还高，锅身铁皮厚实，顶上带着压力表和阀门。

工人正把封好口的卤味袋子往锅里码，一层一层，码得整整齐齐。

“这就是最关键的一道工序。”陆怀玥指着大锅跟林晚星说道。

“只把袋子抽真空封口还不够，里头藏着看不见的细菌。食物真空封装过后，经过高温把细菌杀死之后，这才算真正包装好。”

说完，又把旁边胀的圆滚滚的袋子展示给她看，“你看这个，别的厂送过来代加工的货，处理不到位，这没过几天就发酸。”

林晚星看着这袋食物，心头一紧。卤味味道再好，一旦大批量出现这种情况，本钱就全砸进去了。

她立马意识到机器买回去是一回事，可后续怎么操作又是一个问题。

真空机，封口机，这些还好说，厂里包教，学两天就能上手。