第2238章 爱吃面条的雪人宝宝(1 / 2)

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。

陈晋不知道世界上有多少人吃过美洲狮肉面条,但估计不多。

首先美洲狮肉用来煮汤的人肯定不多,加上面条的人更少。

说实话,如果不是他的折叠仓库里有足够的调料,这一锅红烧美洲狮肉还真的不好做。

美洲狮肉的做法,在美洲主要是长时间慢炖,搭配油脂和香料能最大程度激发香味。

因为肉本身太瘦,必须加入猪油、黄油或培根同煮,这是汤好喝的核心。

另外就是搭配孜然、蒜、洋葱、辣椒粉或咖喱粉等浓烈香料,把它当成“瘦猪肉”来调味。

但是陈晋没有带黄油、洋葱这些东西,他只有八角、桂皮、姜片等,所以只能做华夏式的汤,红烧美洲狮肉。

其实就是把它当成“极瘦的猪瘦肉”或“牛腱子”来处理,用中式香料和技法来掩盖它可能存在的腥味,同时解决太柴的问题。

因为美洲狮肉脂肪极少,华夏炖汤讲究“肥瘦相间”才香,所以必须人为补油。

另外,去腥三板斧:焯水、姜葱料酒、香料,一个都不能少。

整个晚饭做了两个小时,雪人宝宝差点口水都流干了,这小家伙是真的饿了,也真的馋了。

袁华也肚子咕咕叫了,有些不好意思地笑了:“老板,这锅肉太香了,我还没吃过这么好吃的肉。”

“你都还没吃到嘴里。”

“那闻着也香,这香味我也没闻到过。”

袁华嘿嘿一笑。

其实不是肉香,是在这个大雪纷飞的山上,吃到这一锅肉很难得,显得特别珍贵,特别稀有。

你说唐人街的酒楼能吃到红烧美洲狮肉不奇怪,但在雪山上能吗?

吃饭的时候,雪人宝宝的吃相完全颠覆了他之前可爱的样子,已经不能用狼吞虎咽来形容,完全是摧枯拉朽,因为骨头在他嘴里就跟嘎嘣脆一样,而且他不怕烫,看得陈晋和袁华都目瞪口呆了。

一锅肉大概煮了十五六斤肉,一半进了他的肚子。

不过他最爱吃的竟然是面条。

他看到陈晋和袁华吃肉的同时,竟然还吃那种白色的东西,也来了兴趣,眼睛直直地看着陈晋。

“这叫面条,你也想吃?” 陈晋用木勺捞起几根,吹凉,递到它嘴边。

雪人宝宝迟疑地嗅了嗅,接着小心翼翼伸出宽大的舌头一卷。

下一刻,他愣住了。

软糯滑润的面条在舌尖化开,带着谷物本身的清甜。

没有肉的腥鲜,没有猎物血液滚烫厚重的滋味,是一种完全不一样的满足感。

肉食给它的是力量、是饱腹的厚重,而这碳水,温和香甜,暖意顺着喉咙一路沉到肚子里,舒服得让它微微眯起眼睛。