请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

悦来居是府城老字号的茶楼，另外还做些简单的饭菜，生意虽不算火，但是店面位置好，就在承平街的路口拐角处，离望江楼距离不远。

约好时间，沈鹿溪提前出发，到的时候周平已经在悦来居门口等着了，身旁站着一个三十多岁的中年男人，个头不算高，手臂缺很粗，一看就知道是常年颠勺的大厨。

“沈姑娘，这位就是马大勺，马师傅。”周平引荐了一句就识趣地退到一边。

马大勺上下打量了沈鹿溪一眼，拱了拱手：“听说姑娘你要开酒楼？”

“先进去聊，咱们边吃边说。”

三个人进了悦来居，沈鹿溪挑了个靠窗的位子坐下，点了四道菜：一份醋溜白菜，一份红烧肘子，一碟干煸豆角，一碗鱼丸汤。

菜上齐之后，沈鹿溪没急着动筷子，看了马大勺一眼：“马师傅，你先尝尝。”

马大勺也不客气，拿起筷子先夹了一块肘子送进嘴里，嚼了几下放下筷子：“这肘子肉里头没入味，外面一层齁得慌，里头一点味都没有。”

沈鹿溪听完点了点头：“马师傅在望江楼干了多久？”

“从学徒算起，快二十年了，前前后后的厨房里的活基本上都干过。”马大勺说着顿了顿，“走的时候是跟大厨闹了点不愉快，倒不是我手艺不行。”

“我问的不是你为什么走，我问的是你会什么。”

马大勺愣了一下，随即报了一串菜名出来，其中琼州本地菜占了大半，还有几样北方菜。

沈鹿溪听完没马上表态，又问了一句：“你吃过我做的菜吗？”

“没有。”

沈鹿溪从袖子里掏出一个小竹筒，拔开塞子往碟子里倒了几滴酱油，推到马大勺面前：“尝尝这个。”

马大勺用筷子蘸了一点放进嘴里，嚼了嚼，眉头先是紧了一下，随后慢慢松开，抬头看沈鹿溪：“这酱油哪来的？咸鲜味正，回味还带点甘甜，我干这行这么久了，从来没见过这种酱油。”

“这个在市面上没有卖的。”沈鹿溪把竹筒收回去，直截了当地说，“我打算在承平街开一间酒楼，需要一个能撑得起灶台的大厨。你要是愿意来，月银二两，干得好了，往后还会有红包。”

马大勺沉默了一会儿，二两月银在府城不算低了，望江楼给他的也就一两半，只见他斟酌片刻开口道：“你这酒楼打算做什么类型的菜？”

“以琼州本地菜为主，再加几样拿得出手的招牌菜。我会把菜谱拟出来，你按照我的菜单做，调料配方我来定。”

“你定菜谱？”马大勺有些意外。

沈鹿溪没解释太多，只说了一句：“你来了就知道了。我也不是那种什么都不懂的甩手掌柜。”

马大勺又想了想，最后一拍大腿：“行，干了。什么时候开工？”

“铺子还在谈，等定下来我让人通知你。这段时间你先别接别的活，我先付你半个月的定金。”沈鹿溪从怀里摸出一块碎银子放在桌上。

马大勺看了看银子，伸手接了过去，马上就咧开嘴笑了：“沈掌柜，你这人办事够痛快。”

“做生意的，拖拖拉拉就别想赚钱。”

从悦来居出来，沈鹿溪让周平送马大勺回去，自己一个人在承平街上慢慢走着，脑子里想着接下来要准备的事。